米其林华裔大厨 将在旧金山开第二家平价中餐厅

中餐馆“马马虎虎”（Mamahuhu）旧金山第二家分店即将开幕，这次地点选在诺伊谷（Noe Valley） 。 Mister Jiu’s的米其林星级主厨和詹姆斯比尔德奖（James Beard Award）获奖者Brandon Jew将亲自主理他这家价格较亲民的美式中餐厅。

共同东主摩尔（Ben Moore）告诉The Standard，新分店的装潢工程即将结束，如果一切顺利，餐厅将在2023年2月或之前开幕营业。

“诺伊谷之声”（Noe Valley Voice）5月时首先报导，“马马虎虎”已选中一个位于3991 24th St.的店面开设分店，这里原本是早餐店Toast，但他们已于2019年结束营业。 更早之前的店家是自1940年代就开始营业的人气简餐店Herb’s Fine Foods。

为了宣扬中式外卖和美国侨民烹饪，“马马虎虎”菜单上最受欢迎的菜肴之一是辛辣的四川菜麻婆豆腐。 除了2020年在列治文区Clement街开设的第一家“马马虎虎”之外，Jew和两位伙伴也在今年9月公布，将在密尔谷区（Mill Valley）开设另一家餐厅。

米其林最新公布最新美食指南，Jew的旗舰店Mister Jiu’s仍保有一星评价。 Mister Jiu’s在2016年首获米其林一星，是华埠高级餐厅中第一家获得此殊荣的中餐馆，也是目前米其林榜单上少之又少的中式料理。

其他的华埠高档中餐还有明店（China Live），以及在皇后酒楼旧址新开的Empress By Boon，但是两家餐厅未有获得米其林星级评价。

诺伊谷最近开了一系列新餐厅，“马马虎虎”是最新的一家，其他还有马来西亚叻沙餐厅Damansara和缅甸餐厅Inle。

摩尔说：“诺伊谷很适合我们，因为它拥有浓厚的社区和家庭氛围。 此外，我们觉得，我们的菜单可以贡献社区一些能让人感到兴奋的新东西。诺伊谷有很多很棒的餐厅，但他们提供的餐点与我们的非常不同。 ”