米其林華裔大廚 將在舊金山開第二家平價中餐廳

中餐館「馬馬虎虎」（Mamahuhu）舊金山第二家分店即將開幕，這次地點選在諾伊谷（Noe Valley） 。Mister Jiu’s的米其林星級主廚和詹姆斯比爾德獎（James Beard Award）獲獎者Brandon Jew將親自主理他這家價格較親民的美式中餐廳。

共同東主摩爾（Ben Moore）告訴The Standard，新分店的裝潢工程即將結束，如果一切順利，餐廳將在2023年2月或之前開幕營業。

「諾伊谷之聲」（Noe Valley Voice）5月時首先報導，「馬馬虎虎」已選中一個位於3991 24th St.的店面開設分店，這裡原本是早餐店Toast，但他們已於2019年結束營業。 更早之前的店家是自1940年代就開始營業的人氣簡餐店Herb’s Fine Foods。

為了宣揚中式外賣和美國僑民烹飪，「馬馬虎虎」菜單上最受歡迎的菜餚之一是辛辣的四川菜麻婆豆腐。 除了2020年在列治文區Clement街開設的第一家「馬馬虎虎」之外，Jew和兩位夥伴也在今年9月公布，將在密爾谷區（Mill Valley）開設另一家餐廳。

米其林最新公布最新美食指南，Jew的旗艦店Mister Jiu’s仍保有一星評價。 Mister Jiu’s在2016年首獲米其林一星，是華埠高級餐廳中第一家獲得此殊榮的中餐館，也是目前米其林榜單上少之又少的中式料理。

其他的華埠高檔中餐還有明店（China Live），以及在皇后酒樓舊址新開的Empress By Boon，但是兩家餐廳未有獲得米其林星級評價。

諾伊谷最近開了一系列新餐廳，「馬馬虎虎」是最新的一家，其他還有馬來西亞叻沙餐廳Damansara和緬甸餐廳Inle。

摩爾說：「諾伊谷很適合我們，因為它擁有濃厚的社區和家庭氛圍。 此外，我們覺得，我們的菜單可以貢獻社區一些能讓人感到興奮的新東西。諾伊谷有很多很棒的餐廳，但他們提供的餐點與我們的非常不同。」